Durabilité

Durabilité et réduction du gaspillage alimentaire chez Chiquita

Durabilité

mars 31st 2020 ・ 10 minute(s) de lecture

La banane est la quatrième culture vivrière au monde par ordre d’importance, après le riz, le blé et le maïs. C’est un aliment essentiel pour des millions de personnes dans le monde, mais malgré la quantité de bananes produites et consommées chaque année dans le monde, l’un des objectifs de durabilité de Chiquita est que d’ici 2020, aucune banane ne soit gaspillée.

Chez Chiquita, nous sommes fiers de nos normes élevées en ce qui concerne les produits d’exportation. Cependant, cela signifie que certaines bananes ne sont pas sélectionnées. Naturellement, chaque année, 5 à 20 % des bananes ne répondent pas aux normes de qualité de Chiquita. Une banane peut ne pas répondre aux normes pour différentes raisons, mais cela ne signifie pas qu’elle n’est d’aucune utilité.

Lorsque les bananes ne répondent pas aux normes d’exportation

Souvent, les bananes ne répondent pas aux normes de qualité parce qu’elles ne sont pas belles. Les bananes dont l’aspect est un peu différent ne sont pas exportées pour être présentées en magasin. Cependant, ces bananes peuvent parfaitement être consommées autrement, par exemple en purée de banane.

Chiquita possède une usine de purée au Costa Rica dans laquelle chaque année, en moyenne 65 000 tonnes de bananes, en provenance du Panama et du Costa Rica, sont transformées en une délicieuse purée de banane saine. Si elles ne deviennent pas de la purée de banane, elles sont transformées en farine de banane. En 2016, Chiquita a vendu 16 000 tonnes de bananes non exportables à la société Inversiones y productos agroindustriales (Inprosa).

Si les bananes sont abîmées à l’intérieur, qu’advient-il d’elles ? Dans le cadre de notre lutte pour réduire le gaspillage alimentaire, elles sont également utilisées ! Nous donnons ces bananes abîmées à des éleveurs qui les utilisent pour nourrir leur bétail.

Et le reste du bananier ?

Chez Chiquita, rien ne se perd ! Nous ne jetons pas les parties non comestibles du bananier, car elles peuvent également être utilisées de manière très pratique. Nous utilisons les feuilles, les troncs et les tiges de bananier pour promouvoir une agriculture durable : en protégeant le sol de l’érosion et en conservant son humidité. Les bananiers constituent un engrais naturel et biologique parfait. Les tranchées de compostage des fermes sont également un lieu d’alimentation de prédilection des oiseaux, des cerfs, des insectes et des grenouilles, ce qui contribue à protéger la biodiversité de la région.

Énergie des bananes

Les bananes Chiquita constituent une excellente source d’énergie, non seulement pour notre corps, mais également pour l’ensemble de l’écosystème ! La dernière innovation de Chiquita, le système de biodigesteur, permet d’exploiter l’énergie des composants des fruits jetés qui ne pouvait pas être capturée auparavant. Il est situé dans l’usine d’ingrédients tropicaux de Chiquita au Costa Rica. Cela devient une source d’énergie durable pour l’installation et les filtres de traitement de l’eau. Ceci est bénéfique à l’entreprise, aux communautés vivant près des fermes et à la planète entière.

Réduire le gaspillage alimentaire chez soi

Chez Chiquita, nous nous efforçons de veiller à ce qu’aucune banane ne soit gaspillée, et vous pouvez également contribuer grandement à réduire le gaspillage alimentaire chez vous. N’oubliez pas que vous pouvez utiliser des bananes mûres et trop mûres dans de nombreuses recettes à la banane délicieuses. Essayez d’utiliser des bananes Chiquita mûres pour préparer un smoothie à la banane ou du gâteau aux bananes. Vous pouvez également congeler facilement les bananes très mûres en les épluchant et en les coupant en petits lots.

Nous espérons que vous vous joindrez à notre parcours de durabilité en réduisant le gaspillage alimentaire chez vous. En plus de simplement les éplucher et les manger, il existe de nombreuses façons d’utiliser les bananes pour cuisiner et cuire des plats ; alors, n’hésitez pas à remplir votre panier de bananes la prochaine fois que vous irez au magasin !

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